素三鲜水饺馅到底是哪三样呢
素三鲜水饺是用胡萝卜、木耳、绿豆芽配合鸡蛋等制作而成的,做法也相当简单,味道却相当不错,很有一种令人回味无穷的感觉。
食材:80克绿豆芽、2个鸡蛋、胡萝卜适量、木耳适量、饺子皮、适量油、适量盐。
制作步骤:
1、胡萝卜去皮插丝,加盐杀青后挤干水分。
2、水发木耳去蒂后洗净切碎。
3、绿豆芽去根洗净后放入滚水锅氽烫后,冲凉挤干水分。
4、鸡蛋打散,热锅冷油放入蛋液炒碎。
5、把胡萝卜丝,豆芽,木耳碎,鸡蛋碎放入容器中,加盐,油,鸡粉,香油,五香粉拌匀。
6、把馅放在饺子皮中央。
7、对角正中掐紧。
8、两角捏紧,不要全捏。
9、把中间没捏紧的捏紧,向两边压着中间和边角。
10、最后的成品。
11.放入滚水锅中煮浮起后点两次水就可以。
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