酿三鲜鸡翅
1、酿三鲜鸡翅是一道美食,主料为鸡翅。配料:海参、虾仁、鲜贝。调料:盐、味精、料酒、胡椒粉。
2、做法:将鸡翅剔骨,然后把海参、虾仁、鲜贝切成颗粒状,用盐、味精、胡椒粉拌匀酿到鸡翅中去,用酱汤把鸡翅酱熟之后捞出,拍干淀粉,炒勺上火,放入色拉油,烧至五六成热时,将酿好的鸡翅下入勺中,炸至金黄色捞出,控净油,摆入盘中。
3、此菜外焦里嫩,香酥可口。
4、鸡翅:鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
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