炼乳能打发成奶油吗
1、炼乳不可以打发成奶油,因为这两者的制作工艺和使用的材料均不相同,相同点是都有着一定的营养价值。
2、炼乳:炼乳是牛奶经过发酵而来,具体来看,首先将鲜牛奶用高温处理,在进行杀菌、蒸发水分,然后加入适量蔗糖并不断搅拌。一般来说,炼乳呈现出较为粘稠的状态,除了牛奶中含有的营养物之外,含糖量是非常高的。
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