香茹炒肉怎样做
1、主料:香菇150克,里脊肉150克,青椒1个;
2、辅料:姜1块,大蒜2瓣,盐半勺,鸡精半勺,蚝油半勺;
3、香菇洗净,切成厚片,青椒去蒂,切小块,姜1块切丝、大蒜2瓣切片;
4、里脊肉切薄片,放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟;
5、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉片炒至变色后盛出待用;
6、锅中留底油,放入姜丝、蒜片炒香,放入香菇炒至出汤汁;
7、放入肉片、青椒翻炒1分钟,放入盐半勺、鸡精半勺、蚝油半勺翻炒均匀即可。
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