牛肉炖萝卜用不用盖盖子
锅盖尽量盖严,而且开始加水要加足,减少掀开锅盖的次数。
步骤如下:
一、材料:
牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。
二、做法:
1、牛腩切小块下锅炒,同时放小半勺花椒粉,炒熟后加水,多放点盐。放入山楂和几片姜;
2、利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜,并切块备用;
3、把白萝卜和胡萝卜炒一下;
4、待牛肉煮差不多,把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里,加鸡精出锅即可。
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