驴肉火锅的制作方法教程

1、食材。

驴肉一斤半、胡萝卜2个、生姜一块、八角2颗、桂皮适量、大葱一截、生抽2勺、鸡精2勺、盐一勺、料酒2勺、胡椒少许。

2、步骤。

(1)准备好驴肉,把驴肉干净切块,胡萝卜也洗干净切小块,还有大葱生姜八角桂皮花椒等调料。

(2)锅里放水,倒入驴肉,倒入料酒,煮开后舀出浮末。

(3)然后捞出驴肉沥水备用,炒锅里放油放入葱姜、辣椒、八角炸香。

(4)然后下入驴肉翻炒,少加一点料酒继续翻炒。

(5)加水,放盐、鸡精、胡椒少许,大火煮开小火慢炖半个小时。

(6)然后下入胡萝卜大火煮熟。

(7)胡萝卜煮熟后可以关火盛起了哦。这样一款美味的驴肉火锅就做好了,特别鲜嫩好吃。

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