豆酱炖牛腩怎么做
1、食材:牛肉1000g、洋葱一个、黄豆酱2大勺、大蒜少许、糖少许、料酒少许、姜少许、葱少许。
2、牛肉最好选用带点肥肉,或者选择牛腩,也不错哦,牛肉洗净后切块。
3、先煮一锅水,煮开后,倒入切好的牛肉块,加入料酒,姜片,葱,煮至断生即可。
4、捞起,冲洗干净。
5、倒入压力锅中加少许水,压透。
6、大蒜,拨好,洋葱切片,备用。
7、起油锅,下大蒜洋葱,煸炒。
8、炒至颜色微黄,出香味了,加入黄豆酱一起煸炒。
9、最后加入牛肉煸炒,倒入少许前面压牛肉的汤汁,糖少许。
10、倒入石锅中再煮,煮至汤汁收干了,就差不多了!
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