牛肉汤怎样做最好吃
原料: 牛肉两斤、花椒、大料5克、葱段、 姜块25克。
配料:精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。
牛肉汤具体做法如下:
1、牛肉洗净,切成方块。
2、锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫。
3、加入花椒大料袋、葱姜、黄酒,盖上锅盖, 慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时即酥烂。
4、拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油, 出锅,撒上香菜末即可。
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