牛肉汉堡如何做
1、牛肉馅200克、汉堡胚2个、鸡蛋清20克、西红柿50克、黄瓜50克、生菜10克。
2、调料酱油3毫升姜3克料酒3毫升蚝油适量水淀粉适量胡椒粉3克沙拉酱适量。
3、做法:肉馅装进大碗里,加姜末,料酒,胡椒粉,酱油,蚝油,蛋清,水淀粉拌匀。后,朝一个方向搅打上劲。
4、把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯。
5、热锅上油,放入肉饼双面煎熟取出备用。汉堡面包对半切开。
6、在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜,番茄片,黄瓜片,挤上沙拉酱。
7、摆上煎好的肉饼,再盖一层蔬菜,合上汉堡面包即可。
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