牛肉是发性食物吗
发性食物即人们俗称的发物,医学上是指动风生痰,发毒助火助邪的一些食物。病人若食用发性食物容易诱发旧病,加重新病。发性食物一般包含有以下三类:
一、某些动物性食品中含有的某些激素,会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱;
二、某些食物中所含有的异性蛋白成为过敏原,引起变态反应性疾病复发;
三、一些刺激性较强的食物。
发性食物按其来源可分为五类:
1、食用菌类:主要有蘑菇、香菇等;
2、海腥类:主要是带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品;
3、蔬菜类:主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等;
4、果品类:主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等;
5、禽畜类:主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等;
所以牛肉是发性食物,发性食物中的禽畜类。
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