牛肉茄子饺子馅的做法
牛肉茄子饺子馅的做法:
1、坐锅放2碗水,把五香料都放进去小火熬煮5分钟,关火,晾凉后过滤出调料,余下的就是五香料水了。
2、肉馅装进一个结实的保鲜袋放进盆子,把五香料水少量多次的倒入肉馅中,再加入足够的盐(最好一次加足,后面调馅时不再加盐,这样做方子茄子出汤),戴手套用力把肉馅揉匀。让肉馅把水分都吃进去。基本上500克肉馅需要打进去200克料水。
3、茄子洗净去掉外面的硬皮,然后切碎,成小粒状,加入适量的食用油拌匀,防止茄子出汤。茄子切碎后千万不要用盐杀水,一个是营养损失严重,另一个是2个大茄子挤完水,剩下的就是一个小小的土豆的量了。
4、茄子碎和肉馅搅拌一起,混合均匀。再加入葱姜碎、用香油把葱姜碎拌匀,再加入鸡粉搅拌均匀,美味的茄子馅就调好了。
0
纠错
猜你喜欢
手指戴戒指的含义
戒指戴右手各手指的含义食指,单身中指,表示订婚无名指,表示结...清洁家居常用方法
纱窗清洁许多人都知道除了将纱窗拆下来水洗外,还可以用被水打湿...云南那些地方有铜矿
滇铜分布在七十余县集中于三个产区滇北区最大的产区包括东川昭通...荣耀畅玩7X有几个版本
畅玩有三个版本标配版高配版和尊享版,有铂光金极光蓝幻夜黑魅焰...怎么养精
建议平时要注意休息,早睡早起,养成良好的作息习惯,不要熬夜,...年轻人该看些什么书?
安吉拉卡特的精怪故事集。这部精彩的故事集囊括了抒情血腥令人捧...汽车保险可以在4S店买吗
可以。店购买保险维修质量有保证,车子发生意外事故需要维修,店...关于爱情的唯美句子十五字以上
关于爱情的唯美句子我不能删除爱的记忆体,是因为和你爱得太美丽...光遇云野有几个光之翼
光遇云野有几个光之翼在光遇手游中,云野地图有个光之翼,此外晨...君がくれたもの歌词
君作词町田纪彦编曲君夏终将来梦大希望忘年後月出会信最高思出出...青瓜怎么做好吃
青瓜炒肉片猪肉洗净切片猪肉片用盐油腌制分钟青瓜洗净去掉老皮切...我初中生考前怎么复习啊
学习复习,最基本的要学会跟着老师走,因为一般情况下,老师教授...苍蝇飞行速度
苍蝇善于飞翔,其飞行速度可达每小时,最高每昼夜飞行。由于苍蝇...情之所起一往而情深后面是什么
出自汤显祖的牡丹亭的题记,那段原文是天下女子有情,宁有如杜丽...入党誓词内容2022 2022入党经典誓词内容
入党誓词我志愿加入党,拥护党的纲领,遵守党的章程,履行党员义...