兔肉可与什么蔬菜一起烧
可以与莴笋一起烧。
莴笋烧兔丁:
材料:兔肉500克、莴笋头500克、油适量、豆瓣25克、泡椒3个、泡姜1个、五香粉2克、淀粉适量、花椒3克、大蒜适量、盐适量、鸡精适量。
做法:
1、买回剁成丁的兔肉,洗净后放上少许盐;
2、放上适量的淀用手拌匀,让兔肉裹上淀粉;
3、莴笋头去皮洗净切成均匀的小丁;
4、泡椒和泡姜剁碎,大蒜切成小丁;
5、锅里倒入足量的油烧烫,倒入兔肉下锅炸一分钟左右;
6、将兔肉捞出来,锅里留下适量底油,放入泡椒、泡姜、蒜粒、花椒、豆瓣和五香粉用小火炒出香味;
7、再倒入兔肉翻炒一分钟左右,倒入莴笋丁翻炒几下;
8、焖煮七八分钟,汤汁多不用加水焖,汤汁少可加少量水,最后调上盐和鸡精即可。
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