腌制腊八蒜用什么醋比较好
1、腊八蒜要用米醋,米醋色淡,泡过蒜色泽如初,橙黄翠绿,口感酸辣适度,香气浓而微甜。
2、腊八蒜功效和作用
(1)解腻消食
腊八蒜是用米醋和大蒜制成的,味道酸辣可口,用来佐餐有很好的解腻祛腥、助消化作用。而且醋还能够使胃液的分泌旰盛,增进食欲。
(2)调节血糖
大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素合成下降有调节作用,因此食用腊八蒜还有调节、降低血糖的作用,能够预防和辅助治疗高血糖疾病。
(3)预防心脑血管疾病
大蒜中含有的蒜素等有效成分可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。而且醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管病人的一剂良方。
(4)杀菌抗炎
大蒜约含2%的大蒜素,它的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。而且醋和大蒜一样,具有强大的杀菌效果。食用腊八蒜还能够预防食物中毒。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
菜椒虾做法窍门
河虾一个一个剪去须和虾尾,再冲洗干净,沥净水分。青椒去籽清洗...明日之后合营地亏吗
明日之后营地合并的前提肯定是双方营地自愿才能够实现的。除了市...鬼鬼刷迷你币怎么下载
通过手机中应用商店或特色订制搜索需要的鬼鬼刷迷你币软件并下载...爬墙花卉有哪些
牵牛花是属于蔓性缠绕草本,可以沿着墙壁攀爬,花冠是喇叭形状。...平成32年代是哪一年
年。平成是日本上皇明仁在 * 位时使用的年号,自年月日明仁继位...买车后发朋友圈怎么说
花自己的钱,买想要的车,心安理得。买车说要操控性的都是借口,...素锦结局是什么意思
素锦结局是被永除仙籍,素锦因东皇钟异动时,她身为守钟仙娥,却...驱蚊草能放卧室吗
气味太大。卧室空间本就狭小,驱蚊草的特殊气味会把整个卧室笼罩...华为鸿蒙系统介绍
鸿蒙是一款面向未来的操作系统,一款基于微内核的面向全场景的分...瓷砖上的彩笔色怎么擦
碱性肥皂将彩色笔涂在瓷砖上时,可以用碱性肥皂涂抹地板,然后用...碳晶板是什么材质
碳晶板是一种在碳晶颗粒中加入远红外发射剂和限温剂等制作的一种...怎么看鸡蛋鹌鹑蛋新不新鲜
方法如下在市场买蛋时,先看看蛋的外观有无突出物,突出物愈多表...电动打蛋器打多久可以打出奶油
电动打蛋器打发奶油只需要数分钟的时间,打发奶油需要先把淡奶油...怎样确定自己怀孕没 怎么知道自己怀孕没有
怎样确定自己怀孕没妊娠反应约有一半以上的妇女,若怀孕的话,月...特别两个不同意思造句
具体意思不一般与众不同。格外。特地特意。尤其。造句我们家小喻...