虾肉粥如何做
1、食材:粳米350克、糯米100克、虾肉100克、红柿椒20克、青笋50克。
2、调味料;白胡椒6克、虾油30克、姜汁18克、葱汁12克、盐5克。
3、虾肉洗净,切成0.5厘米大的丁,青笋洗净,切成同样大的丁,红柿椒切米粒状,粳米、糯米分别洗净。
4、锅内注水烧至80℃,下入粳米、糯米烧沸,撇去浮沫,下白胡椒、青笋、姜汁、葱汁煮至米无硬心。下入虾肉、虾油、红柿椒、盐,熬成粥即成。
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