腊肉蒸出来的油可以继续炒菜吗

不可以。

理由:

1、腊肉油热量高，胆固醇高，进食过多会导致肥胖。

2、腊肉油中饱和脂肪酸含量较高，易于引起心血管疾病。

3、腊肉油的性质不稳定，且容易变质。

4、腊肉油含有大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质。