猪肉怎么做既好吃保存的时间又长
可做成腊肉,香肠等。
腊肉做法:
食材:五花肉,生抽,盐,糖,高度白酒。
步骤:
1、在肉上扎一个孔,穿上棉线。
2、肉内加入30克盐,抹均匀。随后在阴凉处晾至表面干燥。
3、将肉放入盆中,加入生抽50g克,糖30克,高度白酒50克,腌制10至15小时,期间翻动。
4、置于阴凉通风处,继续风干2至3天,至干硬即可。
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