辣椒油怎么调出来最好
调辣椒油的做法:
材料:辣椒粉40克、白芝麻10克、植物油250克、食盐2勺、姜1片、八角1个、陈皮1个、豆蔻1个、桂皮1个、白芷1个。
步骤:
1、锅中倒入少量植物油,将生姜洗净晾干和香料一起加入锅中,生姜熬至表面刚刚开始变黄,立即关火捞出;将剩余的植物油倒入锅内,开火加热至8分热即可;
2、关火,待油温降到4成热即油表面平静,将混合好的辣椒面全部倒入锅内用木勺搅拌;
3、开火加热,保持最小火,加入盐调味道;
4、辣椒油呈现深红色时即可起锅,待辣椒油制作完成后,用玻璃容器中储存。
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