牛肉汉堡的做法
1、主料:牛肉馅200克、汉堡胚2个。
2、辅料:鸡蛋清20克、西红柿50克、黄瓜50克、生菜10克。
3、调料:酱油3毫升、姜3克、料酒3毫升、蚝油适量、水淀粉适量、胡椒粉3克、沙拉酱适量。
4、肉馅装进大碗里,加姜末,料酒,胡椒粉,酱油,蚝油,蛋清,水淀粉拌匀后,朝一个方向搅打上劲。
5、把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯。
6、热锅上油,放入肉饼双面煎熟取出备用。
7、汉堡面包对半切开。
8、在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜,番茄片,黄瓜片,挤上沙拉酱。
9、摆上煎好的肉饼,再盖一层蔬菜,合上汉堡面包即可。
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