鸭肉怎么快熟
先将鸭肉用凉水和少许醋浸泡半个小时左右,再用微火慢炖,这样,炖出来的肉就会变得香嫩可口了。如果在煮鸭的锅里再加入一些黄豆同煮,不仅会使肉变嫩,而且熟的很快,营养价值也高,如果放入几块生木瓜,木瓜中的木瓜醇素可分解鸭肉蛋白,也能缩短炖煮的时间,另外用高压锅做锅鸭,煮熟之后切片蘸酱吃,既快熟,又够软。
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