驴肉粥的做法和配方
1、主料:粳米60克,驴肉150克;调料:豆豉10克,小葱5克,姜5克,料酒8克,盐3克
2、将驴肉洗净,切成丁块;
3、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
4、取锅放入冷水、驴肉丁、豆豉、姜末、料酒,用旺火煮沸;
5、加入粳米,再煨煮至驴肉熟烂;
6、撒上葱末,用盐调味即可。
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