鸭肉有什么好处 秋季最佳肉食
鸭肉一直以来都是餐桌上的美味佳肴,也是人们进补的优良视频。特别是在秋季这种干燥寒冷的季节,是很好的滋补品。鸭肉营养丰富,肉质又肥美鲜嫩,深受人们的喜爱也不足为奇了。本期的秋季饮食,为你解析。
鸭肉味道鲜美,富含营养,不仅是城乡百姓家庭餐桌上的荤食佳肴,而且还可入药用于清补祛病。祖国医学认为,鸭肉味甘微咸,性偏凉,入脾、胃、肺及肾经,具有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊”等,即有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效,特别是对麻疹患者、热症的治疗有明显疗效。还有鸭血、鸭肝、鸭心和鸭蛋清也具药用价值。如鸭肉,人们经常食用除能补充人体必需的多种营养成分外,还可祛除暑热,保健强身,对患有痨热骨蒸,食少便干,水肿,盗汗,咽干口渴。
鸭肉对糖尿病的三大好处
鸭肉中的脂肪熔点低,有利于降抵胆固醇,常食鸭肉可减少糖尿病患者患血脂异常、心血管疾病的风险。
鸭肉中含有B族维生素,有抗脚气病、神经炎的功效,对糖尿病和高血糖引起的周围神经病变有益。
鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一,对糖尿病合并心脏病患者也有一定的保护作用。
怎样吃鸭肉对身体好
鸭肉性寒,煲鸭汤、烤鸭、爆炒都可以将其寒性降低,可以用来给糖尿病患者补五脏。下面推荐几种做法,供读者朋友参考。
鸭肉加冬瓜:二者同食,可滋阴养胃,祛火,并可预防糖尿病患者贫血。
鸭肉加生姜:二者同食有益血液循环,对糖尿病患者的血管健康有益。
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