瘦肉面条先下面还是先下肉
瘦肉面条应该先下肉,将肉煮至七成熟后再下入面条。瘦肉面条是一种非常家常的食物,做法简单,口味清淡,制作瘦肉面条前一定要将瘦肉腌制一下,锅中水烧开后倒入腌制好的瘦肉煮至七成熟,再加入面条煮熟,先下肉可以让汤汁更鲜甜。
瘦肉面条先下面还是先下肉
做瘦肉面条时最好是先下肉,让瘦肉在锅中煮一段时间,并撇去表面的浮沫,瘦肉煮至七成熟时加入面条,面条煮三分钟左右,加入鸡蛋、青菜等即可。先下肉可以让煮出来的面条汤汁更鲜甜。
做瘦肉面条所需材料:面条100克、瘦肉50克、鸡蛋1个、芹菜1棵、盐1勺、生抽1勺、生粉1勺、花生油1勺
1、首先将瘦肉洗净并切成条,加入盐、生粉、酱油和花生油,抓匀后腌制10分钟。
2、锅中烧水,水开后下入腌制好的瘦肉,煮至七成熟,然后加入面条,面条下入后用筷子快速搅拌以免粘连。
3、继续在锅中打入鸡蛋,下入芹菜,煮2分钟,然后加入盐和生抽调味,即可关火出锅。
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