腌肉为什么要放白酒
制作腊肉的时候之所以要往里面放白酒,是为了去除腥味,提升肉类的口感。腌肉的时候除了可以放白酒之外,黄酒、雕花、木胶、料酒等都是可以的,但是量不能太多,一般一斤肉里面放20-30克左右的白酒就可以了,多了会盖住肉类本身的味道。
腌肉放白酒的原因
很多人在制作腌肉的时候会往里面放一些白酒,这样做的主要原因就是去除肉类里面的腥燥味,还能让肉更香、味道更好。不过腌肉的时候放白酒也要注意量,不能放多了,否则会让酒味盖住肉类本身的香味。
腌肉的时候只能放白酒吗
腌肉的时候可以放的酒比较多,不仅仅是白酒,还可以放黄酒、雕花、米酒等,做菜经常使用的料酒也是可以的,都能起到去除腥味的作用,但是具体放多少酒,还需根据情况来定。
一般来说,制作腊肉的时候一斤肉里面放20-30克左右的白酒就可以很好的去处腊肉中的腥味,让口感更佳香甜,吃起来肥而不腻。白酒的读书比较高,若是放多了难免会影响食用效果。
0
纠错
猜你喜欢
乐府双璧指的是哪两部作品
乐府双璧指的是木兰诗和孔雀东南飞这两部作品。这两首诗歌都是叙...墨绿短靴怎么配
墨绿短靴可以搭配的颜色有咖啡色黑色灰色深紫色暗红色白色米色或...板面一斤面多少盐和碱
板面一斤面中,应该放克盐左右。而碱也不应放入太多,多了就会破...晋代陶渊明属相是什么生肖
历史记载,陶渊明生于公元年,公元年去世,终年岁。可以推算出陶...早上运动完多久可以吃早餐喝水
早上运动完两小时后可以吃早餐喝水,剧烈运动后吸收食物的热量是...御木本和tasaki哪个好
和是都是世界著名珠宝品牌,都能够提供高品质的珠宝产品,说到各...羽绒服可以用洗衣机洗吗 洗羽绒服的最佳方法
导读羽绒服是冬季最常用的保暖单品,很多人问羽绒服可以用洗衣机...oppo手机怎么录制游戏视频
之前的手机出厂不预置录屏功能,建议进入软件商店下载第三方录屏...燃气保险是强制还是自愿买 燃气保险保哪些方面
燃气保险是很多保险公司都提供的一项服务,每年交元的价格其实并...空气质量划分为几个等级
五个。城市空气质量污染指数的分级标准是空气污染指数,为国家空...喝普洱茶有什么作用
普洱茶以下作用和功效降脂减肥降压抗动脉硬化。长期饮用普洱茶能...林飞亚是哪个电视剧
主角叫林飞亚的电视剧名为再回首。再回首是斗琪执导,齐欢黄觉金...红毛丹核和肉怎么分离后怎么吃
将红毛丹的果壳浸泡在盐水中,半个小时左右,红毛丹肉与核之间的...手机防爆膜和钢化膜的区别
钢化膜和防爆膜的区别只是厚度和表面处理不同而已。防爆膜是采用...和悦字有关的成语
和悦字有关的成语和颜悦色颜,面容。悦,愉快。色,脸色。脸色和...