猪肉胡萝卜杏鲍菇蒸饺的做法
1、准备材料:猪肉、杏鲍菇、胡萝卜、黑木耳、葱末、玉米油、香油、黄豆酱油、生抽、面粉、清水、姜末。
2、面粉加入少许清水拌匀,揉成光滑面团醒一会。
3、少许花椒八角用开水泡开。
4、葱姜备用,切成碎末。
5、猪肉馅内分次加入少许花椒八角水,朝一个方向搅拌。
6、加入少许生抽,黄豆酱油,蚝油,鸡精,香油,盐,继续朝一个方向搅拌。
7、加入玉米油,少许葱姜末搅拌均匀。
8、胡萝卜切成碎末。
9、杏鲍菇切成片放开水锅中焯烫捞出。切成碎末。
10、木耳洗净焯烫一下捞出。切成碎末。
11、肉馅中加入木耳,胡萝卜,杏鲍菇末。
12、拌匀成饺子馅。
13、活好的面充分揉匀,分成若干等份。
14、搓成长条,揪成均匀的剂子,擀成饺子皮,包入馅料。
15、依次做好所有的饺子。开水锅中蒸熟即可出锅。
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