椰肉炒瘦肉的做法窍门
1、准备原料:瘦肉300克,一只的椰子的肉,生抽、生姜、蒜瓣、盐各适量。
2、瘦肉洗净切成小片后用适量的盐和半茶匙的生抽腌20分钟。
3、椰子肉切成丝,大蒜拍碎,生姜剁成姜茸。
4、锅里烧热放油,下大蒜和生姜爆香后放进瘦肉片爆炒至九成熟,铲起放碟子里。
5、锅里再次放进适量的油,放进椰肉加入一点点的水炒十分钟左右,加入适量的盐,然后加入瘦肉一起翻炒一会,加入一点的鸡精就可以上碟了。
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