鸭肉炖山药可以吗
鸭肉炖山药的制作方法如下:
材料: 鸭、山药、红枣、枸杞。
调料:葱姜、八角、花椒、香叶、陈皮、黄酒、冰糖、盐、胡椒粉。
做法:
1、将鸭肉洗净后切块后放入冷水中煮开;
2、关火捞出鸭肉,用冷水反复冲洗2到3次;
3、中加冷水,放入鸭肉、葱段、姜片、八角、花椒、香叶、陈皮、黄酒;
4、大火烧开后转中小火炖50分钟。 加盐调味、放2块冰糖、山药块、红枣和枸杞再炖10分钟;
5、出锅加胡椒粉和葱花
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