猪肉发面馅饼步骤
1、食材:中粉150克、猪绞肉300克、牛奶90克、酵母2克、水20克、油10克、老抽20克、生抽10克。
2、头天晚上将面团材料提前和好,面团张力很好,表面光滑;盖上保鲜膜或盖子,室温静置30分钟左右移入冰箱冷藏室发酵。
3、第二天早上取出发酵好的面团,排气后,分割成需要的大小,将小剂子盖上保鲜膜一旁松弛10分钟左右;
4、调馅:将所有内馅材料混合在一起,朝一个方向搅至起劲。
5、小剂子擀成中间厚四周薄的皮,包入馅料。
6、收口后捏褶的地方戳一下,避免此处皮太厚,反过来稍稍拍扁。
7、锅中刷薄油,下入馅饼,用手轻轻转动,使馅饼均匀上色。
8、倒入少许水,盖上盖子,转中小火。
9、水收干后,将馅饼翻面,稍稍转动锅子让馅饼上色更好,两面上色后,撒些葱花,再翻一次面,稍煎一会儿即可取出,趁热吃味道更佳。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
卖鱼的时候为什么要用盐腌着
肉类的腌制又称为盐腌,即在肉的外表涂擦食盐硝水砂糖及调味后存...密封罐打不开怎么办
可以用小刀剪刀之类锋利的物品,沿着瓶盖的边缘撬开,让罐头内外...何谓武威三套车做法是什麽
武威三套车是指凉州饧面腊肉冰糖红枣茯茶,在西北闻名遐迩。无论...伤寒论中一斤是多少克
在伤寒论中一斤是克。伤寒论为东汉张仲景所著汉医经典著作,是一...成语鲲鹏展翅主要讲述什么内容
鲲鹏展翅的基本释义是鲲鹏展翅是指施展抱负,实现宏伟的理想,创...老人机打不出去电话也接不到电话怎么办
老人机打不出去电话也接不到电话首先检查手机是否欠费停机,建议...做饭用的淀粉是什么淀粉啊
做饭用的淀粉主要有种。不同品种淀粉的色泽和口感各不相同玉米淀...男生瘦双下巴小妙招 男生瘦双下巴好方法
咀嚼法,之所以容易有双下巴,就是因为下巴处的肉平时得不到锻炼...工伤申报有时间限制吗
根据相关规定,申请工伤认定有一定的时限职工在工作期间发生意外...怎样查询PPPOE用户名
用户名查询方法按下路由器电源键开机,进入主页面选择设置选项,...黑鱼苗怎么养殖
黑鱼苗养殖方法合适的池塘面积为除去平台后的面积,池塘淤泥深度...烤箱要放水吗?烤箱有哪些牌子?
一烤箱要放水吗烤箱在烤面包,烤鸡,烤鸭,烤蔬果等东西时是一定...我的世界如何做天空铁轨
在我的世界中,铁轨的合成需要铁锭和木棍,在工作台中摆放方式是...为什么日本人洗完澡后喜欢喝牛奶
日本人洗完澡后喜欢喝牛奶纯粹是因为几十年间贩卖条件受到限制而...来平遥旅游主要看哪些景点
巍峨的古老城垣厚重深沉,古城内的街道店铺和民居依旧保持着传统...