烤肉酱能不能做炸酱面
烤肉酱是不能直接做炸酱面的,因为烤肉酱一般以酸辣为主,但是炸酱面中最重要的是炸酱,它是以肉的香味为主,加以酱香调味,虽然两个酱料制作所需要的调料差不多,但是味道差距还是比较大,所以不能直接用烤肉酱做炸酱面。
炸酱面的灵魂是炸酱面中的炸酱,炸酱一般是以肉丁为主,加入葱、姜、蒜、豆瓣酱、食盐等一系列的调味品熬制而成的,此外烤肉酱一般以酸辣为主,但是炸酱是以肉的香味为主,加以酱香调味,所以不能直接用烤肉酱做炸酱面。
烤肉酱属于一种调味的酱,本身也是由食盐、生抽加入辣椒或者蒜末等调味品进行熬制的,其实和炸酱制作所需要的调料差不多,主要是炸酱中是以肉末为主,烤肉酱是作为给肉调味的酱,因此味道差距还是比较大的。
炸酱也是非常容易制作的,先将蒜末、生姜等配料倒入油锅中爆香,然后倒入肉丁翻炒出肉香,再加入食盐、白砂糖、料酒等加开水熬煮,熬煮至酱呈粘稠状态就可以出锅,淋在捞出的面上,就成了炸酱面。
0
纠错
猜你喜欢
中国计量大学现代科技学院是几本
中国计量大学现代科技学院是三本。中国计量大学现代科技学院建于...汗蒸多久线雕就没有了
天天汗蒸的话线雕两三个月就没了具体因人而异,汗蒸高温会引起体...2023年母亲节送给妈妈的创意短信祝福语
年母亲节送给妈妈的创意短信祝福语我若是大款,您就是大款的妈妈...金立f100手机手写怎么设置
设置全部设置语言和输入法键盘和输入法中查看是否有中文的输入法...找些有关重生类的玄幻小说
修真世界作者方想天剑御道作者梁乘辅真灵九变作者睡秋九劫作者青...蒲公英茶怎么挑选
建议挑选一些根部略呈圆锥状的蒲公英,并且表面呈棕褐色或者黑色...延迟转账金额什么意思
意思是指收款方收到转账的时间往后推,不会立即收到转账金额。根...京东买手机怎么弄分期付款
京东分期付款本次操作以华为为例,具体操作步骤如下产品名称华为...橘黄色裤子配什么衣服好看
橙色裤子配蓝色上衣橙色裤子配蓝色上衣是很不错的选择。橙色和蓝...三角芦荟养殖方法
三角芦荟被种植在直径厘米的盆栽中。芦荟的茎和叶含有丰富的水分...胡芦岛有什么好玩的景点吗
胡芦岛好玩的景点有葫芦岛兴城海滨兴城龙湾海滨风景区葫芦岛九门...自动求和求不出来是因为什么
自动求和求不出来是因为需要求和的单元格为文本格式,无法自动求...闽南卤面怎么做
胡萝卜洋葱片香菇木耳切丝,青菜梗韭菜切段配齐,五花肉或是瘦肉...四川中考高考满分是多少
高考总分是分,语文数学外语三科各分满分,综合分数满分是分。文...雅顿和兰芝哪个档次高
当然是雅顿的档次更高兰芝唇膜是我三月份入的,好像当时入的是中...