牛肉变成褐色还能吃吗
牛肉变成褐色是还能吃的。因为牛肉加热时,氧合肌红蛋白也会很快转变成高铁肌红蛋白,牛肉就变成了褐色。而工业化牛肉制品因为添加了防腐剂亚硝酸盐,在抑制细菌繁殖的同时也保护了牛肉的颜色,不影响食用安全。如果牛肉被细菌污染,也会造成牛肉的变色,比如变绿或者类似彩虹的颜色。但染菌变色除了让肉的颜色变得晦暗,还会伴随着异味和表面发粘。颜色的变化并不能用来判断牛肉是否为细菌污染变坏。如果没有出现异味和发粘,仅仅只是颜色发生了改变,是可以安全食用的。
0
纠错
猜你喜欢
家用电熨斗哪个牌子好 电熨斗上的胶怎么处理
一家用电熨斗哪个牌子好飞利浦荷兰皇家飞利浦公司享誉全球的跨国...黄桃罐头怎么保存时间长不会坏 黄桃罐头保存更久的方法
黄桃罐头是生活中比较受欢迎的一种水果,它含有多种营养成分,适...什么是主动安全什么是被动安全
主动安全是指尽量自如的操纵控制汽车的安全系统措施。无论是直线...陶罐是用什么材料做成的
陶罐是用黏土坩子土等材料做成,坩子土大多用于制瓷。黏土是一种...笋叶怎么做好吃
莴笋叶择去老叶与坏叶,清洗干净。生姜切粒。大蒜切蓉锅内加油,...踢足球的花式技巧
颠球技术颠球是足球运动的一项最基本的技术,其主要是要求队员在...四书五经是哪四书五经
四书五经指的是论语孟子大学中庸诗经尚书礼记易经春秋这几本书,...家长感谢老师的话咋说
谢谢老师对孩子的关心,我们一家人都很高兴遇见你们这样优秀的老...怎么判断龙猫肚子胀气
可以根据龙猫出现以下症状来判断最突出表现为龙猫腹围增大,触摸...女孩子戒指带中指什么意思
戒指戴中指就是订婚或是恋爱的意思。按照我国的习惯,订婚戒一般...什么叫b基因会使花粉不育
花粉不育是指授粉之后不能结出种子。有显性基因才能使花粉育,所...鸡胸能配哪些菜一起炒
配西兰花芦笋都很好吃。做法鸡胸肉切小块,放入生姜,料酒,生抽...鸡尾菇烧汤怎么做好吃
鸡尾菇烧汤的制作材料田鸡克,鸡尾菇克,草菇克,蘑菇克。调料姜...谭松韵向往的生活第几期什么时候
谭松韵出现在向往的生活第十期节目中。在本期节目中谭松韵熊梓淇...嵌入式系统开发到底是做什么的
作用对于除了电脑之外的所有电子设备上操作系统的开发,开发对象...