羊肉为何煮好久还硬
羊肉煮很久还很硬,可能是因为这个羊比较老,肉质不如羊羔的鲜嫩,也有可能是煮的时间还不够久,这时可以换成高压锅炖,炖到烂为止,也可以在里面加一些酒或者醋,这样能够加快肉质软烂。
为什么羊肉煮了很久还是很硬
羊肉是非常滋补的肉类食材,具有暖胃健脾的作用,尤其是在寒冷的冬天,喝上一口羊肉汤是非常幸福的事。人们也会选择买羊肉回家自己煲汤,有时候会发现羊肉煮了好久还是硬的,这是为什么呢?
如果是已经饲养了很久的羊,那么就很难煮烂,成年的羊肉需要煮两个小时左右,而小羊羔的肉就比较容易煮烂,因为肉质比较嫩。羊肉的纤维比其他动物的肉要粗,所以需要炖很久,时间很短也不容易煮熟。
羊肉煮了很久还是硬的,这时候可以换到高压锅里面炖一段时间就会烂了,也可以在里面加一些酒或醋,能够有效加快肉质软烂。其实煮羊肉的时候用凉水是最好的,用热水煮会使得肉中的蛋白质变性,从而影响口感。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
肉孜节是几月几号
年肉孜节是年月日,星期四也是伊历日期的年月日,放假三天。肉孜...中考体育跳绳多少个满分
中考体育跳一分钟个为满分。跳绳,是一人或众人在一根环摆的绳中...水果怎么保存不容易坏掉
放冰箱前先包裹好,用白纸将水果一颗颗分开包装,再放进塑料袋中...干粉灭火器的使用方法是什么
干粉灭火器在使用的时候要先晃动一下,然后拿掉铅封,拔下保险栓...蒲公英新鲜叶子怎么吃
蒲公英叶子吃法有很多,有生吃凉拌做馅煲汤熬粥等多种食用方法。...问一下EXO12个成员资料
金珉硕生日月日,身高厘米,体重千克鹿晗生日月日,身高厘米,体...初中没毕业能上高中吗
要到教育主管部门办理相关手续。但是由于每所高中的学籍数量有限...紫钗奇缘的结局是什么
卢靖澜独自离开,纳兰东与霍小玉最终相忘于江湖,霍小玉与李益牵...蘑菇不能和什么一起吃
蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃。蘑菇与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同...牛奶和麦片一起吃有什么好处
好处一定量的牛奶和麦片一起食用,可促进胰岛素的分泌使血糖水平...石家庄工程技术学校怎么样
石家庄工程技术学校是一所比较好的中专学校。学校简介石家庄工程...烤箱面包为什么干
使用的面粉筋性太强面团发酵的时间太长鸡蛋和糖的用料过多都可能...烟雨江湖落魄书生任务怎么完成
在游戏里面玩家在将书生的武功培养到的时候就是可以去这个位置制...缴清增额是什么
缴清增额,又叫增额缴清增额交清或者交清增额。是一种保单红利的...真心话大冒险玩砸了是什么电影
美少女的谎言。美少女的谎言是杰夫瓦德洛执行导演的可怕惊悚片,...