牛肉炖土豆的家常做法
1、牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片,葱切段备用。
2、锅中加水,凉水下入牛肉,加入点料酒,开水后,撇去浮末,姜牛肉捞出备用。
3、锅中加入适量食用油,油热后放入姜片和葱段,两个干辣椒,两个八角煸炒出香味。
4、把牛肉倒入锅中煸炒均匀。
5、加入两大勺番茄酱和一大勺冰糖。
6、煸炒至冰糖融化,番茄酱均匀的裹在牛肉表面,然后,再倒入少许生抽,煸炒均匀。在放入两勺食盐,加入一些水,炖40分钟。
7、再加入土豆和胡萝卜炖15分钟就可以出锅了。
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