发糕的家庭的做法
1、食材:玉米面100克、面粉100克、酵母3克、鸡蛋一个、白糖20克、大枣适量。
2、准备好厨房用的电子称。
3、面粉100克,玉米粉100克倒入盘中。
4、放入鸡蛋一个,白糖20克,酵母3克。
5、加入适量温水搅拌均匀至面糊状盖上盖发酵。
6、葡萄干洗净,大枣洗净切开取核。
7、面糊发酵至原来一倍大时,盆中刷一层食用油,倒入面糊,上面放入大枣和葡萄干。
8、蒸锅加入凉水,放入面糊,大火烧开,蒸30分钟,关火虚蒸5分钟。
9、发糕蒸好了。
10、切块放入盘中,松软可口的发糕就可以食用了。
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