卤肉烧豇豆做法步骤
1、材料:豇豆适量、猪肉适量、青红小米椒适量、蒜适量、盐适量、老抽适量。
2、做法:猪肉清洗干净,肥瘦肉分开,分别切成薄片。豇豆撕掉老茎,撕成寸段,清洗干净沥掉水分。锅里先倒入肥肉片炒出油,再倒入瘦肉炒到肉色发白,加入葱花煸香。加入适量老抽,大火翻炒均匀,再倒入豇豆翻炒均匀。锅边淋入水,加盖烧,盖子不要盖得太严实,以免豇豆容易发黄。豇豆烧软烂后,再切点小青红米椒和蒜末放入豇豆中翻炒均匀,就可以出锅了。
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