驴肉汤怎么做最鲜
主料:驴肉500g、猪油10ml。
调料:料酒25克 、盐5克、味精3克、葱10克、姜10克 。
步骤:
1、 将驴肉洗净,下沸水锅中煮透,捞出切片;
2、 烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精;
3、 注入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜,装盆即成。
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