腊肉有哪些吃法
腊肉的吃法有:
干锅腊肉:
将腊肉洗净,蒸熟后晾凉,切片;干辣椒去籽,剪段;锅置旺火上,放入植物油,放入滚刀切的笋,扁干后放入少许蒜起锅;锅内热油,放入葱花,姜蒜末,加入腊肉煸至出油,再加入与干辣椒一起扁炒,加入味精、蚝油、鲜汤、胡椒粉,淋上红油。即可。腊肉焖饭:
腊肉需要提前清洗,用刀刮净表面的污渍,上锅蒸20分钟;准备大米和其他材料:胡萝卜、土豆去皮洗净切丁,蒸好的腊肉切片;炒锅不放油,放入腊肉小火煸炒,煸出油脂。放入葱蒜、胡萝卜丁翻炒,几分钟后放入土豆丁炒匀;大米淘洗干净,放入电饭锅中;炒好的菜倒入电饭锅中,用饭勺稍微拌一下,加入水与蔬菜齐平;用电饭煲的米饭功能,加热二十几分钟后即可。
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