牛肉面里的肉丝怎么做好吃
1、首先准备牛肉,切成小方块。
2、冷水下锅煮出血沫,捞出洗干净备用。
3、锅中倒油,放入冰糖,炒出糖色,依次放入洗净的牛肉、葱段、姜片、干红辣椒,加入老抽、生抽、蚝油、盐、味精进行调味。
4、翻炒均匀,锅中加入热水,水要没过牛肉,放入大料包(桂皮、花椒、香叶、肉桂、八角)。
5、大火煮开,中火慢炖20分钟。
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