鸡肉是越炖越烂还是越炖越老
鸡肉越炖越老,然后再炖变烂。
鸡肉的做法:
材料:鸡肉五百克、葱适量、姜适量、香叶适量、花椒适量、食盐适量、味精适量;将鸡肉切块儿,入水焯一下;葱姜切段备用;热锅放油,放入葱姜炝锅,然后放入鸡肉翻炒,加清水,花椒,香叶,炖制二十五分钟;然后放入盐,味精调味,收汁出锅即可。
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