猪肉松饼怎么做
1、把蛋黄以及蛋清分开,接下来加入牛奶、酸奶、玉米油搅拌均匀。
2、面粉类的原料需要过筛,然后加入上一步的糊涂里,搅拌均匀即可。
3、砂糖分三次加到蛋清里,打发到纹路清楚,白皙即可。
4、取一半的蛋白霜加入糊涂里,翻转搅拌均匀即可。
5、搅匀后倒入剩下的霜,再次搅拌,切记一定要搅拌均匀,充分混合。
6、油锅热过以后,倒入少量的油晃荡均匀,用大勺子,取一些步骤五的蛋白霜糊涂加入锅里。
7、接着把面粉糊叠加在蛋白霜的上面,中火烘烤,等到面粉糊涂,形成了饼的样子,真反面煎熟。
8、淡奶油加细砂糖5克的那个打发,均匀,就像上面的蛋白霜一样。
9、煎好的松饼摆入盘中,粘上糖粉,或者加上打发号的淡奶油也可以,就可以食用了。
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