羊肉为什么很膻
羊肉的膻味其实是由羊特殊的消化系统造成的,羊是反刍动物,胃里含有大量的微生物。羊在消化脂类的过程中,会产生一些挥发性的脂肪酸,并融入羊的脂肪里,形成羊膻味。羊肉性偏温,具温补阳气,滋养阴血的功效,适合冻手冻脚、关节冷痛、体质虚寒及痛经人群。
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