素馅饺子有几种哪种馅最好吃
素馅饺子种类很多,推荐好吃的素馅:
一.素三鲜饺子馅,原料:韭菜600克,鸡蛋6个,干香菇10朵,粉丝100克,香干5块。具体做法:
1、韭菜切碎后加麻油拌匀,再把香干、香菇和粉丝剁碎放在韭菜里,拌匀;
2、鸡蛋下锅炒散,放凉后也放在韭菜里,包之前加盐拌匀即可。
二.韭菜素饺子馅,原料:韭菜半斤,花生油2汤匙,鸡蛋三个,木耳一把,盐1匙。具体做法:
1、泡发的木耳洗净控水,切碎;
2、韭菜也切碎,加花生油拌匀;
3、鸡蛋炒熟炒碎,如果炒的不够碎就再用刀切切,放凉;
4、把木耳、韭菜和鸡蛋放在一起,拌匀,准备包之前放点盐调匀即可。
三.白菜香干素饺子馅,原料:白菜300克,香干200克,鲜香菇150克。具体做法:
1、白菜切碎后先加香油拌匀,再把香干和鲜香菇切碎,放在白菜里;
2、加葱末、姜末、蚝油和调馅粉拌匀,包之前加盐拌匀即可。
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