做肉夹馍生意需要什么工具
工具:一个烤炉,大口襟的锅,板子,刀,水壶,如果要移动摊位,需手推车一部,车上备一个大阳伞。
食材:带皮前腿肉2斤、面粉适量、八角适量、盐适量、葱段、姜片适量、糖适量、老抽适量、腐乳一块、尖椒一根、香菜适量、料酒适量;
做法 :
1、肉洗净;
2、切小块儿;
3、锅中放油烧热;
4、放入适量的糖;
5、糖变色起泡;
6、放入切好的肉。
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