腊肉太咸怎么处理
腊肉太咸的话可以用水洗一遍,或者烹煮前用淘米水浸泡,淘米水可以吸附多余的盐分,还可以和其它食材一起烹煮,中和掉咸味,注意过咸的腊肉在煮的时候就不用再放盐了。
吃腊肉之前最好要进行浸泡清洗,这样不仅可以清洗掉腊肉在制作过程中接触到的灰尘,还可以去掉多余的盐分。
腊肉做法可以蒸着吃,也可以炒着吃,例如和蔬菜之类的食材搭配,这样可以中和腊肉的咸味。
腊肉是腌制风干而成,风干的过程比较长,一般2~3个月左右,腊肉可以保存很长的时间,不过不宜多吃。
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