肥肉炒竹笋窍门
1、将笋子泡发好后洗净切成丝;
2、将肥肉洗净切成肉条,因为切时手上会粘油,可以将肥肉一次性切好后,需要的时候取适量去使用;
3、将切好的肉条放入锅中;
4、炒出猪油;
5、加入切好的大蒜爆香;
6、将笋子倒入锅中;
7、迅速翻炒一会,炒至笋子八成熟;
8、加入10g蒜叶;
9、加入3g酱油;
10、加入3g食盐;
11、炒匀后起锅,美味的肥肉炒笋子就做好了。
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