羊肉怎么做麻辣香锅

1、原料:羊肉片、木耳、鸭血、香肠、海带、豆皮、鱼豆腐、墨鱼丸、麻辣香锅底料、蚝油、糖、葱、姜、干辣椒、十三香、香叶、八角、花椒。

2、将食材洗净控水准备好。

3、准备好麻辣香锅的料,根据自己的喜好选择。

4、水开下羊肉片,焯水两分钟即可,捞出备用。

5、起锅烧油,油热改小火,把八角,花椒香叶炒香。

6、再加入葱姜,干辣椒,因为这几样容易糊掉,所以时间要短些。

7、爆香辅材后,倒入麻辣香锅底料,翻炒几下。

8、油热后加入适量的水,烧开后放入准备好的食材,翻炒片刻即可出锅。

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