牛肉怎么炖才好吃
1、接下来咱们就开始先准备一些食材,先准备一些白萝卜和牛肉,料酒,干辣椒,葱姜,啤酒,还有一些生抽山楂等放在一边备用。
2、接下来咱们先把这些牛肉处理干净,选好牛肉之后就放到水里边开始浸泡,浸泡大约半个小时之后把牛肉的血水泡出来,然后清洗干净放在一边备用,然后在锅中加入一些水,放入一些料酒和生姜片。
3、然后等到水烧开的时候,把牛肉放进去进行焯一下,水焯至牛肉变色的时候把它拿出来再洗干净,然后水分给林干放到一边,接下来在锅里面挑出一些食用油吧,蒜和姜和辣椒豆瓣酱放进去进行翻炒出香味之后,然后把牛肉和生抽不停的翻炒,大火烧开,炒至三分钟左右,加入一些啤酒就是这一不加的也就是啤酒了,这也不知估计好多人都不知道,如果家中没有脾气的话可以用一些山楂片,也是可以起到这个作用的,然后加入一些开水大火开始熬制,五分钟的时候然后转成小火炖二十分钟左右,这个牛肉也就炖得快熟了。
4、接下来再把萝卜放进去真的是特别的好,而且萝卜配牛肉真的是黄金搭档呢,以上就是为大家分享的这种牛肉怎么一顿都熟的这种方法了,只要在里面加上一些啤酒,真的是特别好。
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