做肉末菠菜教程
1、食材:菠菜1把、猪肉200克、大酱适量、蒜5粒、十三香适量、味精少许、蚝油适量、熟芝麻少许。
2、选择大小长短差不多的菠菜,将根去除,洗干净,拆分成一片一片的。
3、等锅内清水烧至冒泡后,将洗净的菠菜下锅焯水。
4、等菠菜熟了之后,将菠菜捞起来,过一遍凉开水,然后装盘。根据自己喜好来,喜欢吃较数烂的,可以不过水,让余温将菠菜烫得更熟。
5、将猪肉切成小颗粒,或者剁成肉酱也可以。将蒜粒拍扁切碎。
6、锅内的油烧至冒烟,下猪肉,炒出香味,放入大酱、十三香、蚝油。等肉炒熟之后,放入味精、蒜末。
7、酱汁出锅后,将其浇在菠菜上面,然后撒上熟芝麻,肉末菠菜就可以开动了。
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