瘦肉馅怎么做好吃瘦肉馅的吃法
瘦肉馅做法:
1、肉馅里加少量油,尤其是肉馅比较瘦的时候,跟炒菜用量差不多就可以, 按照一个方向搅拌把肉馅搅拌均匀;
2、油,酱油,料酒等水状的调料要先加入,用力绞到肉馅稠稠的,这个是用来调肉馅的水份的,如果是做纯肉的,还要在里面加一些水;
3、盐,花椒粉之类的粉状调料后加,再搅匀;
4、香油葱姜之类的最后加,稍稍搅匀就可以。
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