咸肉怎么做好吃
1、咸肉切成薄片,洗净沥干,大蒜去根切成均匀的段状。
2、干净锅中开大火,倒入玉米油,油温热,下姜片,倒入咸肉片,迅速翻炒至咸肉略变色。
3、倒入料酒,继续翻炒至咸肉两面金黄,大约1-2分钟,盛出备用。
4、继续大火,炒完咸肉的锅里,直接倒入大蒜,不断翻炒2分钟左右,加入一勺盐。
5、倒入咸肉,加入小半碗清水,然后再不断大火翻炒,一分钟后出锅即可。
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