牛肉脯制作方法

1、牛肉500g,生抽适量,蜂蜜适量,料酒适量,鱼露适量。

2、买回的牛肉切成小粒,再用刀剁5分钟左右,让牛肉馅变得细腻而粘稠。

3、将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中,用筷子用力搅拌到牛肉馅上劲;再将糖,盐,黑胡椒放入牛肉馅中搅拌均匀。

4、牛肉馅放入保鲜袋中擀成薄片。烤盘入放置锡纸刷少许油,将擀好的牛肉片撕去保鲜袋,倒扣在烤盘中。

5、烤箱预热180°,牛肉片入烤箱烤制10分钟,肉片从大变小,颜色变白。

6、取出刷上蜂蜜水2:1,撒上芝麻,入烤箱烤制10分钟。

7、再次取出翻面,刷上蜂蜜水、撒芝麻,烤制10分钟即可。美味的牛肉脯就做好了。

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