驴肉的各种做法
主料:驴肉、栗子。
辅料:葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、料酒、生抽、老抽、白糖。
步骤:
1、驴肉洗净切块,放入冷水烧开,然后煮两分钟;
2、用热水清洗干净杂质,备用;
3、取砂锅加适量清水,将调料放入煮沸,加入料酒、生抽、老抽、白糖;
4、将驴肉放入,水开后敞开盖子大火煮五分钟左右,然后改为小火炖一小时左右;
5、加入栗子,继续炖十五分钟左右;
6、最后加入盐即可出锅。
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